Les réformes initiées par l’État du Sénégal dans le secteur de la boulangerie ne sont pas encore effectives à Touba.
L’hygiène, la qualité et le poids de la baguette fait encore défaut. Pourtant un préalable exigé par le décret présidentiel No 2019, 2277 pour la réglementation des activités, de distribution, et de vente des produits de boulangerie et des pâtisseries au Sénégal.
La question mérite d’être posée au moment où les professionnels entretiennent une possible hausse du prix du pain en dépit des manquements.

Reportage Malick Dramé-Serigne Saliou Ndiaye.